Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Agroindustri

Lite

Erlina F. Santika 15/05/2023 08:40 WIB

URL telah disalin

Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak Beserta Karkas dan Daging yang Dipotong di RPH (2022)

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Akses single data

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ingin mendapatkan akses Data Stories lebih banyak dengan harga lebih ekonomis? Silakan berlangganan.

Dengan berlangganan, Anda ikut membantu kami untuk menyajikan data berkualitas.

Dapatkan:

Akses Data Stories premium
Kenyamanan membaca tanpa iklan
Unduh data dalam format XLS, PDF, dan gambar/image
Akses ke informasi sumber data

Lihat lebih lengkap

Basic

~~Rp100.000~~

Rp50.000/bulan

Professional

~~Rp100.000~~

Rp150.000/bulan

Corporate

~~Rp100.000~~

Rp3.000.000/bulan

Institutional Untuk organisasi

Hubungi Kami

Kami menerima pembayaran berikut:

Beberapa metode pembayaran masih dalam proses aktivasi.

Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak Beserta Karkas dan Daging yang Dipotong di RPH (2022)

Nama Data	rerata berat hidup	karkas	daging
Sapi	390,66	200,73	150,56
Kerbau	342,74	174,33	129,72
Kuda	230,46	123,91	94,83
Babi	104,42	60,24	45,18
Kambing	29,98	13,52	10,14
Domba	25,23	12,52	9,49

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Badan Pusat Statistik (BPS) menghitung rata-rata berat hidup hewan ternak di Indonesia. Data berat hewan ternak ini diambil dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH) pada 2022 yang dimuat dalam laporan Statistik Pemotongan Ternak 2022.

Selain menghitung rata-rata berat hidup, BPS juga menghimpun berat karkas, yakni hewan yang sudah disembelih dan dibersihkan tanpa kepala dan organ dalam, tetapi masih menyatu dengan daging. BPS juga menghitung berat dagingnya saja.

Hewan ternak paling berat tentu saja sapi, yang rata-ratanya mencapai 390,66 kilogram (kg). Adapun rata-rata karkas sebesar 200,73 kg dan dagingnya saja seberat 150,56 kg.

Ada juga kerbau yang rerata berat hidupnya mencapai 342,74 kg. Kerbau memiliki berat karkas sebesar 174,33 kg dan daging 129,72 kg.

Selanjutnya, yakni kuda, dengan rerata berat hidup sebesar 230,46 kg. Karkasnya mencapai 123,91 kg dan dagingnya seberat 94,83 kg.

Untuk babi, rerata berat hidupnya adalah 104,42 kg. Rata-rata karkasnya cukup besar, yakni 60,23 kg dan dagingnya saja mencapai 45,18 kg.

Sementara itu, kambing memiliki rata-rata berat hidup sebesar 29,98 kg. Kambing punya karkas seberat 13,52 kg dan daging mencapai 10,14 kg.

Terakhir, domba, dengan rata-rata berat hidup sebesar 25,23 kg. Adapun karkasnya 12,52 kg dan daging 9,49 kg.

"Tingginya angka persentase karkas/daging babi terhadap berat hidup disebabkan karena kulit babi tidak dipisahkan dengan karkas/daging sebagaimana pada ternak sapi, kerbau, kuda, kambing, dan domba," tulis BPS menjelaskan karkas babi yang cukup besar dibanding hewan ternak lainnya.

Editor : Erlina F. Santika

Data Terkait

Penduduk Kabupaten Kampar Menghabiskan Rp514 per Kapita per Minggu untuk Membeli Garam

Harga Daging Ayam Harian di Pasar Modern Provinsi Sumatera Barat Sebulan Terakhir Masih di Harga Rp52,15 Ribu per Kg

Rata-Rata Anggaran Penduduk Kabupaten Barito Kuala untuk Membeli Daging Sapi Rp373 per Kapita per Minggu

Jenis Jaminan Kesehatan yang Paling Banyak Dimiliki Warga RI pada 2024

10 Provinsi dengan Prevalensi Ketidakcukupan Konsumsi Pangan Tertinggi 2024

Statistik Sekolah Berbasis Agama Islam di Indonesia 2024/2025

Data Stories Terkini

Produk Utama yang Diekspor Indonesia ke Pulau Natal pada 2023 Perdagangan 12/03/2025, 14:58 WIB

Harga Minyak Dunia Naik ke US$ 69,61 per Barel (Rabu, 12 Maret 2025) Pasar 12/03/2025, 14:55 WIB

Harga Kedelai Amerika Kontrak Dua Bulan - Us Soybeans Futures Naik Menuju Level US$1.012,38 /Bushel (Rabu, 12 Maret 2025) Materials 12/03/2025, 14:54 WIB

Statistik Persentase Penduduk Miskin di Kabupaten Manggarai 2015-2024 Demografi 12/03/2025, 14:33 WIB

Rata-Rata Upah atau Gaji Bersih Sebulan Pekerja Formal Konstruksi Periode 2015-2023 Ekonomi & Makro 12/03/2025, 14:17 WIB

Statistik Penduduk Beragama Budha di Banten 2019-2024 Demografi 12/03/2025, 14:13 WIB

Data Populer

Lihat Semua

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Tags

Data Terkait

Penduduk Kabupaten Kampar Menghabiskan Rp514 per Kapita per Minggu untuk Membeli Garam

Harga Daging Ayam Harian di Pasar Modern Provinsi Sumatera Barat Sebulan Terakhir Masih di Harga Rp52,15 Ribu per Kg

Rata-Rata Anggaran Penduduk Kabupaten Barito Kuala untuk Membeli Daging Sapi Rp373 per Kapita per Minggu

Jenis Jaminan Kesehatan yang Paling Banyak Dimiliki Warga RI pada 2024

10 Provinsi dengan Prevalensi Ketidakcukupan Konsumsi Pangan Tertinggi 2024

Statistik Sekolah Berbasis Agama Islam di Indonesia 2024/2025

Data Stories Terkini

Data Populer

Harga Tembaga Turun Menuju Level US$4,79 /Pon (Rabu, 12 Maret 2025)

Nilai Tukar Rupiah Menguat ke Level Rp. 16.144,6 per Dolar AS (Selasa, 07 Januari 2025)

Harga Timah Naik Menjadi US$32.875 per Ton per Selasa, 11 Maret 2025

Harga Komoditas Nikel untuk Kontrak 3 Bulan ke Depan Pagi Hari Diperdagangkan US$16.535 /Ton (Selasa, 11 Maret 2025)

Harga Gandum Kontrak Tiga Bulan - Us Wheat Futures Pagi Hari Diperdagangkan 560,6 Bushel (Rabu, 12 Maret 2025)

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Tags

Data Terkait

Penduduk Kabupaten Kampar Menghabiskan Rp514 per Kapita per Minggu untuk Membeli Garam

Harga Daging Ayam Harian di Pasar Modern Provinsi Sumatera Barat Sebulan Terakhir Masih di Harga Rp52,15 Ribu per Kg

Rata-Rata Anggaran Penduduk Kabupaten Barito Kuala untuk Membeli Daging Sapi Rp373 per Kapita per Minggu

Jenis Jaminan Kesehatan yang Paling Banyak Dimiliki Warga RI pada 2024

10 Provinsi dengan Prevalensi Ketidakcukupan Konsumsi Pangan Tertinggi 2024

Statistik Sekolah Berbasis Agama Islam di Indonesia 2024/2025

Data Stories Terkini

Topik Trending

Data Populer