Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Agroindustri

Lite

Erlina Fury Santika 15/05/2023 08:40 WIB

URL telah disalin

Memuat...

BPS menghimpun rata-rata berat hidup hewan ternak di Indonesia pada 2022. Adapun hewan ternak itu di antaranya sapi, kambing, kerbau, domba, kuda, hingga babi.

Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak Beserta Karkas dan Daging yang Dipotong di RPH (2022)

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Akses single data

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ingin mendapatkan akses Data Stories lebih banyak dengan harga lebih ekonomis? Silakan berlangganan.

Dengan berlangganan, Anda ikut membantu kami untuk menyajikan data berkualitas.

Dapatkan:

Akses Data Stories premium
Kenyamanan membaca tanpa iklan
Unduh data dalam format XLS, PDF, dan gambar/image
Akses ke informasi sumber data

Lihat lebih lengkap

Basic

~~Rp100.000~~

Rp50.000/bulan

Professional

~~Rp100.000~~

Rp150.000/bulan

Institutional Untuk organisasi

Hubungi Kami

Kami menerima pembayaran berikut:

Beberapa metode pembayaran masih dalam proses aktivasi.

Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak Beserta Karkas dan Daging yang Dipotong di RPH (2022)

Unduh

Sumber

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Badan Pusat Statistik (BPS) menghitung rata-rata berat hidup hewan ternak di Indonesia. Data berat hewan ternak ini diambil dari Rumah Pemotongan Hewan (RPH) pada 2022 yang dimuat dalam laporan Statistik Pemotongan Ternak 2022.

Selain menghitung rata-rata berat hidup, BPS juga menghimpun berat karkas, yakni hewan yang sudah disembelih dan dibersihkan tanpa kepala dan organ dalam, tetapi masih menyatu dengan daging. BPS juga menghitung berat dagingnya saja.

Hewan ternak paling berat tentu saja sapi, yang rata-ratanya mencapai 390,66 kilogram (kg). Adapun rata-rata karkas sebesar 200,73 kg dan dagingnya saja seberat 150,56 kg.

Ada juga kerbau yang rerata berat hidupnya mencapai 342,74 kg. Kerbau memiliki berat karkas sebesar 174,33 kg dan daging 129,72 kg.

Selanjutnya, yakni kuda, dengan rerata berat hidup sebesar 230,46 kg. Karkasnya mencapai 123,91 kg dan dagingnya seberat 94,83 kg.

Untuk babi, rerata berat hidupnya adalah 104,42 kg. Rata-rata karkasnya cukup besar, yakni 60,23 kg dan dagingnya saja mencapai 45,18 kg.

Sementara itu, kambing memiliki rata-rata berat hidup sebesar 29,98 kg. Kambing punya karkas seberat 13,52 kg dan daging mencapai 10,14 kg.

Terakhir, domba, dengan rata-rata berat hidup sebesar 25,23 kg. Adapun karkasnya 12,52 kg dan daging 9,49 kg.

"Tingginya angka persentase karkas/daging babi terhadap berat hidup disebabkan karena kulit babi tidak dipisahkan dengan karkas/daging sebagaimana pada ternak sapi, kerbau, kuda, kambing, dan domba," tulis BPS menjelaskan karkas babi yang cukup besar dibanding hewan ternak lainnya.

Editor : Erlina Fury Santika

Data Terkait

Harga Daging Sapi Kualitas 2 di Bali Termahal Se-Indonesia (Selasa, 2 Desember 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Barat 45 Kasus

Harga Daging Ayam Ras Segar di Sumatera Barat Termahal Nasional (Senin, 1 Desember 2025)

10 Provinsi dengan Harga Daging Sapi Kualitas 2 Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Tenggara 69 Kasus

10 Provinsi dengan Harga Daging Ayam Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data Stories Terkini

Prakiraan Cuaca di Tapin 02-13 Des/25 Demografi 05/12/2025, 22:46 WIB

Info Gempa Jumat, 05 Desember 2025 di Nabire 3,2 M, Tak Berpotensi Tsunami Lingkungan 05/12/2025, 21:20 WIB

Gempa Hari Ini Jumat, 05 Desember 2025 Guncang Nabire Lingkungan 05/12/2025, 21:18 WIB

Gempa Terkini 3,2 M (Magnitudo) Guncang Wilayah Nabire Lingkungan 05/12/2025, 21:15 WIB

PDRB ADHK Sektor Jasa Lainnya Periode 2013-2024 Teknologi & Telekomunikasi 05/12/2025, 20:42 WIB

10 Wilayah Paling Berpolusi di Indonesia Malam Ini (5/12) Layanan konsumen & Kesehatan 05/12/2025, 19:48 WIB

Unduh

Sumber

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Tags

Data Terkait

Harga Daging Sapi Kualitas 2 di Bali Termahal Se-Indonesia (Selasa, 2 Desember 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Barat 45 Kasus

Harga Daging Ayam Ras Segar di Sumatera Barat Termahal Nasional (Senin, 1 Desember 2025)

10 Provinsi dengan Harga Daging Sapi Kualitas 2 Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Tenggara 69 Kasus

10 Provinsi dengan Harga Daging Ayam Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data Stories Terkini

Data Populer

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Ini Rata-rata Berat Hidup Hewan Ternak di Indonesia dengan Karkas dan Dagingnya

Tags

Data Terkait

Harga Daging Sapi Kualitas 2 di Bali Termahal Se-Indonesia (Selasa, 2 Desember 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Barat 45 Kasus

Harga Daging Ayam Ras Segar di Sumatera Barat Termahal Nasional (Senin, 1 Desember 2025)

10 Provinsi dengan Harga Daging Sapi Kualitas 2 Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data 2024: Jumlah Perceraian Sulawesi Tenggara 69 Kasus

10 Provinsi dengan Harga Daging Ayam Paling Mahal (Jumat, 28 November 2025)

Data Stories Terkini

Topik Trending

Data Populer