Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Agroindustri

Lite

Adi Ahdiat 25/03/2024 14:35 WIB

URL telah disalin

Memuat...

Konsentrasi Senyawa Bioaktif dalam Minyak Merah dan Minyak Goreng Biasa (2023)

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Akses single data

Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Ingin mendapatkan akses Data Stories lebih banyak dengan harga lebih ekonomis? Silakan berlangganan.

Dengan berlangganan, Anda ikut membantu kami untuk menyajikan data berkualitas.

Dapatkan:

Akses Data Stories premium
Kenyamanan membaca tanpa iklan
Unduh data dalam format XLS, PDF, dan gambar/image
Akses ke informasi sumber data

Lihat lebih lengkap

Basic

~~Rp100.000~~

Rp50.000/bulan

Professional

~~Rp100.000~~

Rp150.000/bulan

Institutional Untuk organisasi

Hubungi Kami

Kami menerima pembayaran berikut:

Beberapa metode pembayaran masih dalam proses aktivasi.

Konsentrasi Senyawa Bioaktif dalam Minyak Merah dan Minyak Goreng Biasa (2023)

Unduh

Sumber

A Font Kecil
A Font Sedang
A Font Besar

Minyak makan merah—atau disebut juga minyak merah—merupakan salah satu jenis minyak nabati dari olahan buah sawit.

Sama seperti minyak sawit biasa, minyak merah bisa digunakan untuk menggoreng makanan. Namun, minyak merah diklaim lebih kaya vitamin dibanding minyak goreng yang kini beredar di pasaran.

Berdasarkan data yang dihimpun Tungkot Sipayung, Direktur Eksekutif Palm Oil Agribusiness Strategic Policy Institute (PASPI), minyak merah mengandung karoten (vitamin A) dengan konsentrasi 753 parts per milllion (ppm).

Kandungan tersebut jauh melampaui karoten (vitamin A) dalam minyak goreng biasa yang maksimalnya hanya 20 ppm.

Minyak merah juga tercatat mengandung vitamin E dan senyawa squalene lebih tinggi, dengan rincian seperti terlihat pada grafik.

Berbagai senyawa bioaktif tersebut memiliki manfaat untuk kesehatan. Vitamin A bisa mendukung pembentukan tulang, pertumbuhan sel tubuh, meningkatkan daya tahan tubuh, serta menjaga kesehatan mata.

Vitamin E bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan kulit, kemudian senyawa squalene bisa menurunkan kolesterol dalam darah dan membantu mencegah penyakit jantung.

Dengan berbagai kelebihan tersebut, PASPI menilai minyak merah tak hanya bisa dijadikan minyak goreng, tapi juga bisa diolah menjadi produk suplemen atau multivitamin.

Adapun kini Indonesia telah memiliki pabrik percontohan minyak merah di Deli Serdang, Sumatera Utara.

Pabrik minyak merah pertama di Indonesia tersebut diresmikan Presiden Jokowi pada Kamis (14/3/2024).

"Harga minyak makan merah ini lebih murah dari minyak goreng yang ada di pasaran. Artinya, barang ini bisa bersaing di pasar," kata Jokowi dalam siaran persnya.

"Kandungan vitamin A dan vitamin E dalam minyak makan merah juga terjaga. Hal ini menjadikan produk ini tidak hanya sehat tetapi juga ekonomis bagi masyarakat," ujarnya.

(Baca: Konsumsi Sawit untuk Biodiesel Meningkat, Lampaui Pangan)

Editor : Adi Ahdiat

Data Terkait

Harga Cabai Merah Besar Harian di Pasar Modern Provinsi Papua Barat Sebulan Terakhir Turun 10,81%

Harga Telur Ayam di Jawa Barat Seminggu Terakhir Naik 0,9%

Harga Pangan Senin (28/10) di Sumatera Selatan: Harga Cabai dan Bawang Naik

Harga Makanan, Minuman dan Tembakau di Kabupaten Bandung Turun 0,96%

Harga Beras Premium di Jawa Timur Seminggu Terakhir Naik 1,31%

Harga Pangan di Jawa Timur Hari Ini: Harga Bawang Naik, Cabai Turun

Data Stories Terkini

Gunung Lewotobi Laki-laki Erupsi pada Selasa Dini Hari, Statusnya Siaga Demografi 29/10/2024, 0:42 WIB

Gunung Semeru Kembali Erupsi Malam Ini (Senin, 28 Oktober 2024) Demografi 29/10/2024, 0:08 WIB

Prakiraan Cuaca di Palu 28 Okt-06 Nov/24 Demografi 28/10/2024, 22:39 WIB

Prakiraan Cuaca di Tanjung Selor 28 Okt-06 Nov/24 Demografi 28/10/2024, 21:23 WIB

Info Gempa Senin, 28 Oktober 2024 di Kabupaten Pangandaran 3,8 M, Tak Berpotensi Tsunami Lingkungan 28/10/2024, 20:49 WIB

Gempa Terkini 4,5 M (Magnitudo) Guncang Wilayah Nias Utara Lingkungan 28/10/2024, 20:34 WIB

Unduh

Sumber

Data Populer

Lihat Semua

Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Tags

Data Terkait

Harga Cabai Merah Besar Harian di Pasar Modern Provinsi Papua Barat Sebulan Terakhir Turun 10,81%

Harga Telur Ayam di Jawa Barat Seminggu Terakhir Naik 0,9%

Harga Pangan Senin (28/10) di Sumatera Selatan: Harga Cabai dan Bawang Naik

Harga Makanan, Minuman dan Tembakau di Kabupaten Bandung Turun 0,96%

Harga Beras Premium di Jawa Timur Seminggu Terakhir Naik 1,31%

Harga Pangan di Jawa Timur Hari Ini: Harga Bawang Naik, Cabai Turun

Data Stories Terkini

Data Populer

Nilai Tukar Rupiah Menguat ke Level Rp. 15.491,6 per Dolar AS (Jumat, 18 Oktober 2024)

Harga Minyak Dunia Turun ke US$ 72,46 per Barel (Senin, 28 Oktober 2024)

Harga Komoditas Nikel untuk Kontrak 3 Bulan ke Depan Turun Menuju Level US$ 16.125 per Ton (Jumat, 25 Oktober 2024)

Harga Pangan Senin (28/10) Wilayah DKI Jakarta: Harga Cabai, Beras dan Daging Ayam Turun

Harga Gandum Kontrak Tiga Bulan Turun Menuju Level US$ 563,4 Bushel (Senin, 28 Oktober 2024)

Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Minyak Merah Lebih Kaya Vitamin dari Minyak Goreng Biasa

Tags

Data Terkait

Harga Cabai Merah Besar Harian di Pasar Modern Provinsi Papua Barat Sebulan Terakhir Turun 10,81%

Harga Telur Ayam di Jawa Barat Seminggu Terakhir Naik 0,9%

Harga Pangan Senin (28/10) di Sumatera Selatan: Harga Cabai dan Bawang Naik

Harga Makanan, Minuman dan Tembakau di Kabupaten Bandung Turun 0,96%

Harga Beras Premium di Jawa Timur Seminggu Terakhir Naik 1,31%

Harga Pangan di Jawa Timur Hari Ini: Harga Bawang Naik, Cabai Turun

Data Stories Terkini

Topik Trending

erupsi

Data Populer

Nilai Tukar Rupiah Menguat ke Level Rp. 15.491,6 per Dolar AS (Jumat, 18 Oktober 2024)

Harga Minyak Dunia Turun ke US$ 72,46 per Barel (Senin, 28 Oktober 2024)

Harga Komoditas Nikel untuk Kontrak 3 Bulan ke Depan Turun Menuju Level US$ 16.125 per Ton (Jumat, 25 Oktober 2024)

Harga Pangan Senin (28/10) Wilayah DKI Jakarta: Harga Cabai, Beras dan Daging Ayam Turun

Harga Gandum Kontrak Tiga Bulan Turun Menuju Level US$ 563,4 Bushel (Senin, 28 Oktober 2024)