Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Nasional, harga rata-rata bawang putih ukuran sedang di pasar tradisional sebesar Rp 30.150 per kilogram (kg) pada 6 Januari 2022. Tercatat, ada 10 provinsi dengan harga bawang putih termahal se-Indonesia.
Provinsi dengan harga bawang putih termahal terutama di Indonesia bagian timur. Tidak meratanya pasokan komoditas tersebut membuat harganya jauh di atas rerata nasional.
Di pasar tradisional Papua Barat, harga rerata bawang putih ukuran sedang dijual Rp 45.000 per kg. Harga tersebut 49,25% lebih tinggi dari harga rerata nasional. Di pasar Wosi Manokwari harga bawang putih dijual Rp 40.000 per kg, sementara di Pasar Sanggeng dijual dengan harga Rp 50.000 per kg.
Harga bawang putih termahal berikutnya di pasar tradisional Maluku Utara, yakni mencapai 42.500 per kg. Diikuti Gorontalo dengan harga Rp 38.150 per kg, kemudian Papua Rp 37.900 per kg, dan DKI Jakarta Rp 34.500 per kg.
Provinsi dengan harga bawang putih termahal lainnya adalah Maluku, yakni Rp 32.500 per kg. Setelahnya ada Sulawesi Tenggara Rp 32.500 per kg, Sulawesi Utara Rp 31.750 per kg, serta Sulawesi Tengah dan Kepulauan Riau masing-masing dengan harga Rp 31.500 per kg dan Rp 31.200 per kg.
(Baca: Harga Minyak Goreng Bermerek di 10 Provinsi Ini Paling Mahal)