Harga Daging Sapi (Per Kg) di Pasar Tradisional di Sulawesi Barat | 2026

Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional mencatat harga daging sapi per kilogram di pasar tradisional Sulawesi Barat pada hari terakhir data (2026-03-09) sebesar Rp128.350. Dibandingkan hari sebelumnya, harga mengalami penurunan sebesar Rp850 atau 0,66%. Rata-rata harga tiga hari terakhir adalah Rp128.350, sedangkan rata-rata lima hari terakhir juga Rp128.350, menunjukkan kondisi stabil tanpa perubahan signifikan dibandingkan periode tersebut. Kenaikan tertinggi dalam data historis terjadi setelah anomali harga turun drastis ke Rp62.400, dengan pertumbuhan 78,29% ke Rp111.250, sedangkan penurunan terendah adalah -44,24% pada saat anomali tersebut. Ranking Sulawesi Barat menurut pulau Sulawesi pada hari terakhir adalah peringkat 1, sedangkan ranking se-Indonesia berada di peringkat 24.

(Baca: Harga Gula Pasir Lokal di Pasar Tradisional Periode Maret 2025-2026)

Bali

Bali berada di peringkat 1 menurut pulau Nusa Tenggara dan Bali serta peringkat 24 se-Indonesia untuk harga daging sapi per kilogram di pasar tradisional pada hari terakhir data, dengan nilai sebesar Rp134.250. Dibandingkan hari sebelumnya, harga stabil tanpa perubahan (pertumbuhan 0%). Rata-rata harga tiga hari terakhir di Bali adalah Rp134.250, sedangkan rata-rata lima hari terakhir juga sama, menunjukkan kondisi harga yang tidak berfluktuasi selama periode tersebut. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Bali lebih tinggi sebesar Rp5.900, namun memiliki ranking se-Indonesia yang sama. Kondisi harga stabil ini menunjukkan bahwa pasar daging sapi di Bali tidak mengalami perubahan signifikan dalam beberapa hari terakhir, menjadikannya salah satu provinsi dengan harga daging sapi tertinggi di pulau Nusa Tenggara dan Bali.

Jawa Tengah

Jawa Tengah menempati peringkat 5 di pulau Jawa dan peringkat 25 se-Indonesia dengan harga daging sapi per kilogram sebesar Rp131.000 pada hari terakhir data. Harga ini mengalami kenaikan sedikit sebesar Rp500 atau 0,38% dibandingkan hari sebelumnya. Rata-rata harga tiga hari terakhir di Jawa Tengah adalah Rp130.750, sedangkan rata-rata lima hari terakhir adalah Rp130.625, menunjukkan pertumbuhan harga yang stabil selama lima hari terakhir. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Jawa Tengah lebih tinggi sebesar Rp2.650, dan ranking se-Indonesia satu tingkat di bawah Bali dan Sulawesi Barat. Kenaikan harga yang sedikit ini menunjukkan bahwa pasar daging sapi di Jawa Tengah mengalami peningkatan yang konsisten tanpa fluktuasi yang signifikan.

Riau

Riau berada di peringkat 8 di pulau Sumatera dan peringkat 26 se-Indonesia dengan harga daging sapi per kilogram sebesar Rp129.250 pada hari terakhir data. Harga ini stabil tanpa perubahan dibandingkan hari sebelumnya (pertumbuhan 0%). Rata-rata harga tiga hari terakhir di Riau adalah Rp129.250, sedangkan rata-rata lima hari terakhir juga sama, menunjukkan kondisi harga yang konsisten selama periode tersebut. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Riau lebih tinggi sebesar Rp900, dan ranking se-Indonesia satu tingkat di bawah Jawa Tengah. Kondisi harga stabil ini menunjukkan bahwa pasokan dan permintaan daging sapi di Riau berada dalam keseimbangan, tidak menyebabkan perubahan harga dalam beberapa hari terakhir.

(Baca: Harga Daging Ayam di Pasar Modern Periode Maret 2025-2026)

Sulawesi Selatan

Sulawesi Selatan menempati peringkat 6 di pulau Sulawesi dan peringkat 28 se-Indonesia dengan harga daging sapi per kilogram sebesar Rp127.500 pada hari terakhir data. Harga ini stabil tanpa perubahan dibandingkan hari sebelumnya (pertumbuhan 0%). Rata-rata harga tiga hari terakhir di Sulawesi Selatan adalah Rp127.500, sedangkan rata-rata lima hari terakhir juga sama, menunjukkan kondisi harga yang tidak berubah selama periode tersebut. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Sulawesi Selatan lebih rendah sebesar Rp850, dan ranking se-Indonesia empat tingkat di bawah Sulawesi Barat. Perbedaan harga yang sedikit ini menunjukkan bahwa kedua provinsi di pulau Sulawesi memiliki kondisi pasar daging sapi yang hampir sama, dengan Sulawesi Barat memiliki harga dan ranking yang lebih baik.

Kep. Riau

Kepulauan Riau berada di peringkat 9 di pulau Sumatera dan peringkat 29 se-Indonesia dengan harga daging sapi per kilogram sebesar Rp125.450 pada hari terakhir data. Harga ini mengalami penurunan sedikit sebesar Rp400 atau 0,32% dibandingkan hari sebelumnya. Rata-rata harga tiga hari terakhir di Kep. Riau adalah Rp126.100, sedangkan rata-rata lima hari terakhir adalah Rp126.025, menunjukkan penurunan harga selama tiga hari terakhir. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Kep. Riau lebih rendah sebesar Rp2.900, dan ranking se-Indonesia lima tingkat di bawah Sulawesi Barat. Penurunan harga yang sedikit ini menunjukkan bahwa pasar daging sapi di Kep. Riau mengalami penurunan yang tidak signifikan, mungkin karena peningkatan pasokan atau penurunan permintaan dalam beberapa hari terakhir.

Nusa Tenggara Barat

Nusa Tenggara Barat menempati peringkat 2 di pulau Nusa Tenggara dan Bali serta peringkat 30 se-Indonesia dengan harga daging sapi per kilogram sebesar Rp124.700 pada hari terakhir data. Harga ini mengalami penurunan sebesar Rp1.550 atau 1,23% dibandingkan hari sebelumnya, yang merupakan penurunan terbesar di antara provinsi perbandingan. Rata-rata harga tiga hari terakhir di Nusa Tenggara Barat adalah Rp125.425, sedangkan rata-rata lima hari terakhir adalah Rp125.350, menunjukkan penurunan harga yang signifikan selama periode tersebut. Dibandingkan dengan Sulawesi Barat, harga di Nusa Tenggara Barat lebih rendah sebesar Rp3.650, dan ranking se-Indonesia enam tingkat di bawah Sulawesi Barat. Penurunan harga yang lebih besar ini menunjukkan bahwa pasar daging sapi di Nusa Tenggara Barat mengalami perubahan yang lebih signifikan dibandingkan provinsi lain, mungkin karena faktor pasokan yang lebih besar atau penurunan permintaan yang tajam.