Berapa Impor Gandum Indonesia?

Meningkatnya permintaan untuk industri makanan dalam negeri membuat Indonesia harus mendatangkan gandum dari luar negeri. Berdasarkan data Asosiasi Tepung Terigu Indonesia (APTINDO) volume impor gandum Indonesia pada 2017 naik sekitar 9% menjadi 11,48 juta ton dari tahun sebelumnya. Demikina pula nilainya meningkat 9,9% menjadi US$ 2,65 miliar dari sebelumnya.

Impor gandum Indonesia terbesar berasal dari Australia, yakni mencapai 4,23 juta ton atau sekitar 37% dari total impor. Terbesar kedua dari Ukraina seberat 1,98 juta ton atau sekitar 17% dan ketiga dari Kanada mencapai 14,7% dari total impor.

Berdasarkan profil penggunaan gandum dalam negeri, industri besar dan modern yang menggunakan mesin berteknologi tinggi, ditangani secara profesional, serta oleh perusahaan tercatat di bursa hanya mencapai 34%. Sementara 64% sisanya justru digunakan oleh industri kecil. Antara lain untuk pembuatan usaha bakery, biskuit, cake, hingga kue basah.