2016-2020, Proyeksi Konsumsi Gula Nasional Turun

Proyeksi konsumsi gula nasional periode 2016-2020 cenderung turun. Data Outlook Tebu 2016 Pusdatin Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian menunjukkan bahwa konsumsi gula pada 2016 mencapai 3,01 juta ton namun pada 2020 diproyeksikan tinggal 2,66 juta ton atau rata-rata turun sekitar 3 persen per tahun.

Konsumsi gula rumah tangga pada 2016 sebesar 1,54 juta ton dan akan menjadi 1,36 juta ton pada 2020. Lalu konsumsi gula industri sebesar 1,42 juta ton dan akan menjadi 1,25 juta ton, demikian pula konsumsi lainnya juga turun dari 54.630 ton menjadi 48.293 ton.

Dari hasil proyeksi, produksi tebu 2020 mencapai 2,8 juta ton. Sementara proyeksi konsumsi langsung gula hanya mencapai 1,36 juta ton. Namun, proyeksi konsumsi ini belum menggambarkan konsumsi gula sebenarnya karena menggunakan data konsumsi Susenas. Dengan menggunakan informasi dari tabel Input dan Output penggunaan gula untuk konsumsi rumah tangga sebesar 51,2 persen, industri (rumah makan dan jasa) 46,98 persen, serta konsumsi lainnya sebesar 1,82 persen maka didapat proyeksi konsumsi gula nasional pada 2020 sebesar 2,66 juta ton.