Sepanjang 2016, inflasi tercatat sebesar 3,02 persen atau terjadi kenaikan indeks menjadi 126,71 pada akhir tahun ini setelah sebelumnya tercatat 122,99 pada akhir tahun 2015. Angka ini merupakan yang terendah sejak tahun 2010. Komoditas yang dominan menyumbangkan inflasi adalah cabai merah yaitu sebesar 0,35 persen. Selanjutnya ada rokok kretek filter (0,18 persen) dan bawang putih (0,11 persen).
Hal berbeda terjadi pada 2016, beras dan daging ayam ras justru tidak dominan dalam inflasi tahun ini. Pada 2015, saat inflasi mencapai 3,35 persen. Saat itu, beras menyumbang inflasi sebanyak 0,31 persen, daging ayam ras 0,15 persen, dan bawang merah 0,15 persen. Masuknya cabai merah sebagai komoditas dominan disebabkan fluktuasi harga yang cenderung semakin tinggi pada akhir 2016.